Em uma aula do Projeto de Cultura Gaúcha, a professora Paola Cardoso produziu, com as crianças, a Spritzbier - o refrigerante natural alemão.
Segundo a professora, a cerveja natural é feita artesanalmente pelos alemães ainda hoje. Apesar disso, as festas típicas alemãs vem se distanciando da tradição no quesito bebida e deixando cada vez mais de lado a Spritzbier e a Malzbier. A tradição ainda se mantem porque ambas as bebidas continuam sendo produzidas em escala familiar.
RECEITA DA SPRITZBIER
Faça um chá deixando ferver o gengibre com cerca de 1 litro de água e fervendo por cerca de 15 minutos; Espere 12 horas para continuar a preparação. Passado esse tempo, misture os demais ingredientes e coloque em garrafas de refrigerante. Deixe cerca de três dedos de ar em cada garrafa, feche bem e guarde por cerca de 10 dias. Coloque na geladeira antes de servir, mas tome cuidado na hora de abrir, pois com a fermentação o Spritzbier cria pressão.
Luly e Kadu
Segundo a professora, a cerveja natural é feita artesanalmente pelos alemães ainda hoje. Apesar disso, as festas típicas alemãs vem se distanciando da tradição no quesito bebida e deixando cada vez mais de lado a Spritzbier e a Malzbier. A tradição ainda se mantem porque ambas as bebidas continuam sendo produzidas em escala familiar.
RECEITA DA SPRITZBIER
- 100 g de gengibre
- 1 kg de açúcar refinado
- 200 ml de suco de limão
- 10 litros de água
Faça um chá deixando ferver o gengibre com cerca de 1 litro de água e fervendo por cerca de 15 minutos; Espere 12 horas para continuar a preparação. Passado esse tempo, misture os demais ingredientes e coloque em garrafas de refrigerante. Deixe cerca de três dedos de ar em cada garrafa, feche bem e guarde por cerca de 10 dias. Coloque na geladeira antes de servir, mas tome cuidado na hora de abrir, pois com a fermentação o Spritzbier cria pressão.
Luly e Kadu
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